飲食業界が「きつい」と言われる理由5選！その解決策も紹介します！

職場環境が悪い

飲食店は体育会系で上下関係に厳しい職場も多いです。
店舗によっては、上司からパワハラまがいの言葉を投げかけられることは珍しくありません。店長や料理長が職人気質で言葉の暴力を受けるのは飲食店あるあるです。

一番恐ろしいのは、自分がパワハラをする立場になってしまうこと。
暴言や多少の暴力は当たり前、そんな環境に長く身を置いていると、何が正しいのか、どんな対応をすればいいか自分自身も忘れてしまうことがあります。

店長からの嫌味、増える仕事、長時間労働など、そんな状況ではストレスも溜まってしまうでしょう。他の人もやっているからと、ついやってしまっても不思議ではありません。

しかしそうなると、今度は最悪自分が裁判で訴えられる可能性もあります。そうなる前に逃げるのが得策です。

転勤がある

飲食店の社員は頻繁（1－2年に1回ほどです）に店舗間の転勤や異動がある職場もあります。

全国展開している飲食チェーンでは引越しを伴う異動が発生することも・・・・独身ならまだ我慢できますが、家族がいるのに毎年引越しは正直かなり辛いのではないでしょうか。

どちらにしても転勤・異動が多いのは良いことはないです。

シフト制で安定した休みが取れない

飲食店は基本的にシフト制です。

出勤する時間がバラバラだと、リズムも乱れやすく、次第に不規則な生活になってしまうのではないでしょうか。友達がカレンダー通りの休みだと、予定が合わず遊びに行けないなんてこもあるでしょう。

そういうことが続くとモチベーションも低下してしまいますよね。

勤務時間が長い

飲食店といえば長時間勤務が多いことは有名ですよね。

例えば、ランチ、ディナーを営業しているレストランであれば、少なくとも数時間前から出勤。ディナーの営業時間は、22〜24時であることが一般的ですから、後片付けなどもすることを考慮すると終電で帰れるかどうかギリギリという時間になってしまいます。

そう考えると、定年まで飲食業で働くのは少し大変かもしれません。

給料が低い

飲食業界から転職したいと考えられる理由のひとつが、「収入」や「年収」といった金銭面の問題です。

飲食業界の年収は全体的に低く、飲食業界で未経験者の場合だと、正社員の求人で月に20万円～24万円/月程度でスタートするようです。20代のうちは月収が20万円前後が続くことも珍しくありません。

例え店長でも、月収が35万円に達するのは一部の会社のみ、待遇の企業差は大きいようです。

収入の低さは、若いうちは大きな問題でなくても、年齢が上がり結婚して家庭を持ったり、子どもが生まれたりすれば現実問題としてのしかかってきます。しかし飲食業界は業界全体が低賃金の傾向があるため、年収アップのために他業種への転職を考える人もいます。

出世して現場を離れる

飲食店できついと感じるのは店舗経営をしているからです。
出世して現場を離れてしまえば、体力のいる仕事は今よりずっと少なくなります。
 
飲食業界の出世コース

1. エリアマネージャー、SV、MD（マーチャンダイザー）
2. バイヤー、仕入れ
3. 本部での経営企画、商品企画
4. 役員

 
ただし、大手チェーンなどの店舗は数百とあり、その中でも出世できるのは極々少数です。
熾烈な出世競争を勝ち抜いていくためには時間も能力も必要となります。今すぐ環境を変えたい場合は転職がおすすめです！

待遇の良い別の飲食店に転職する

調理することは好きだけど今の仕事環境が辛い・・・・そんな人には同じ業界での転職がおすすめです。

例えば、病院や介護施設での調理、給食センター、一般企業の社員食堂など、大量調理を行う施設への就職です。
大量調理を行う施設での仕事の一番大きな特徴は、労働環境が良い職場が多いということ。
週休２日制、労働時間８時間など、しっかりと定められている企業も多いので安定して働きやすいです。

それに、例え大量調理を行う施設でなくても、ホワイトな飲食店はたくさんあります。
株式会社コーディアルなら、店舗の内情をしっかり把握した上でアナタに合った企業を紹介することができます。

別の業界へ転職する

飲食店で働くのは嫌だから別の業界へ転職したい、と思う人には転職エージェントやハローワークを使っての転職がおすすめです。

有名どころを挙げるなら、マイナビ、リクルート、dodaなどがありますよね。
もちろん株式会社コーディアルも転職エージェントの一つです。

複数の転職エージェントサイトに登録して、さまざまな企業情報を調べるのは転職の第一歩になります。
まずは、登録だけでもしてみると良いのではないでしょうか。